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阜阳小吃排名:阜阳地锅鸡、格拉条、太和板面 、阜阳枕头馍、阜阳皮丝、阜阳卷膜、豆杂面条 、阜阳蜜汁藕 、阜阳粉鸡汤。
1 、阜阳地锅鸡不同于一般的地锅鸡 ,阜阳地锅鸡不干不柴 ,肉质鲜嫩,加上配料使得鸡肉更加鲜香,汤汁浓郁。阜阳地锅鸡最大的特色莫过于那一圈贴满了的锅巴 ,对于食客来说很多时候鸡肉并不是那么重要 ,汤汁够味、锅巴够劲道足矣。
2、阜阳皮丝是安徽阜阳筵席中的经典菜品 ,属于清代贡品,皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼 ,食之滑而不腻 ,味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后 ,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得 。
3 、阜阳蜜汁藕浓香美味的蜜藕,再配上即可鲜红的红枣与蜂蜜和白糖一起熬制 ,一口咬上去,那满口浓香的糯米,像是香甜可口。整个藕都是外软里脆的感觉,软糯香甜,还能拉出长长的藕丝,虽然吃起来不是那样美观文雅 ,但是这才是阜阳人的豪放不拘小节 。
阜阳特产比较出名的有恋思萝卜 ,枕头馍,半截楼西瓜,阜阳皮丝,太和薄荷,太和樱桃 ,界首马铃薯 ,口子大蒜,临泉贡柿 ,界首彩陶 ,阜阳格拉条 ,阜阳撒汤,阜阳粉鸡,曹集蚬子 ,西湖散养老公鸡土鸡,八里河野生鱼 ,八里河咸鸭蛋,杨湖蒜苔。
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